11月26日 石窯ピザ

いつもならダッチオーブンを使用してのピザ作りですが、
今回はリーダーさんのアイデアで、炉を作ってしまいました。

少し前まで、ピザ焼き用のドラム缶窯があったそうなのですが、
残念ながら持ち帰られた、との事で。

ダッチオーブンより一度に沢山焼けるだろう！！！
との期待により頑張りました！



なかなか立派？？
煉瓦の上に鉄板を渡し、周りに煉瓦を積み上げて更に鉄板を屋根に、
その上にも煉瓦を積んで（積まなくても良かったかも？）暖炉だね♪

上からも下からも火をおこし、中にも入れて温めること1時間？
なんとなく温まってきたような。。。



今回のトッピング！チーズたっぷりで美味しそう♪

子供達には自分でトッピングをして貰った物を
ちゃんと食べて貰えるように名前を書いた
クッキングペーパーを作りました。


さて・・・手作り炉の効果は？！

中におき火をしたのでちょっとスペースが狭かったです。
子供用を３～４枚を入れるのが精一杯で。。。
まだ温まりきっていなかったせいもありますが、
焼けるのが待ちきれず子供達は先におにぎり食べました。

徐々に焼ける時間も短縮されてきましたが、
待遠しい子供達が可愛そうだったので、
結局ダッチオーブンを出してきてドンドン焼きました。

uchaはお昼で帰宅しなくてはならなかったため、
最後まで見届けられませんでしたが、
せっかく炉が温まってきたので何か勿体ない＞＜；
と言うことで、ピザ用の強力粉を使い切ってしまったので、
薄力粉など持ち出して何か作って焼いたそうです！

炉は温めまでに２時間は要すると言うこと。
その分、薪も多く消費すると言うこと。
煙が喉と目にしみこむぐらい・・・・大変でした。

けど、温まってしまえば中のおき火も
いらなかったのでは無いかと思います。
そうすればもっと沢山焼けたでしょう！！！

またいつかチャレンジしたいです♪

後片付けもお疲れ様でした。。。