１月８日 丸鶏焼き

あけましておめでとうございます。

新年一発目は、鶏の丸焼きでした。
なんとも年末っぽいメニュー。
前日にコストコに行く用事があったので、ついでに鶏を二羽買ってきたのです。
ぜんぜんついでじゃない量だったけど。

一月だというのに暖かく、12℃くらいあったのかな？ダッチオーブンのための炭火を作り続けるのは暑いくらいでしたね！

鶏を洗って、塩を塗って、コンビニで買ったピラフを詰めて…ですよね？
私はまんまるに太った鶏に触ることができなくて、お任せして遠くで見てたのでした。
ほんとすみません。

というわけで、ピラフの詰められた鶏を、オーブンシートを敷いたダッチオーブンに入れ、ジャガイモ里芋しいたけ人参れんこん、ローズマリーと一緒に焼きました。

焼くこと一時間？くらい？？
その間、幼稚園のお迎えなんか行ったりしてたもので…ほんと重ね重ねすみません。
見事な丸焼きが二羽できあがったのでした。

写真と補足、だれかお願いします！
小柳でした。